माघ फाल्गुन में पीले फूलो की खूबसूरत चादर से ढका सरसों का खेत किसी का भी मन मोह सकता है। सरसों कई रंगो में पाई जाती है जैसे पीली सरसों, काली सरसों, छोटे – बड़े बीजो वाली आदि। इसके बीजों से निकला तेल खाना बनाने, शरीर की मालिश, बालों में लगाने आदि में काम आता है और इसकी खल पशुओ को खिलाने के काम आती है। वैसे तो प्राचीन काल से ही सरसों के तेल का सेवन खाद्य के रूप में हम करते आए है और यह हर घर में प्रयोग में लाया जाता है पर अब कुछ लोग इसके प्रयोग की बजाए नए प्रकार के केमिकल युक्त रिफाइंड और तेलों का प्रयोग करने लग गए है जोकि फायदे की जगह हमारे शरीर को नुकसान ही पहुंचाते है। आज हम इस ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से आपको सरसों के दाने व सरसों के तेल के फायदे बताएंगे ताकि आप इसके फायदे जानकर दुबारा इसका प्रयोग करना शुरू करे और जहरीले तेलों के प्रयोग से बच सके।
सरसों में पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन से है?
सरसों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे –
कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
वसा (Fat)
कैल्शियम (Calcium)
प्रोटीन (Protein)
लौह तत्व (Iron)
फॉस्फोरस (Phosphorus)
मैग्नीशियम (Magnesium)
सोडियम (Sodium)
पोटैशियम (Potassium)
सेलेनियम (Selenium)
कॉपर (Copper)
ज़िंक (Zinc)
विटामिन A, B, C, E, K (Vitamin A, B, C, E, K) जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
सरसों के दाने व सरसों के तेल के फायदे – Benefits of Mustard Seeds and Mustard Oil
- सरसों बवासीर, खुजली, कोढ़, कृमि, कान के रोग का नाश करने वाली होती है।
- सर्दी में इसका उपयोग शरीर को गर्म रखने और गर्मियों में इसका उपयोग शरीर को ठंडा रखने के लिए किया जाता है।
- अचार को लम्बे समय तक सुरक्षित रखने के लिए सरसों के तेल का प्रयोग किया जाता है।
- सर्दियों में सरसों के तेल से शरीर की मालिश करने से ठंड का असर नहीं होता है।
- गर्मी हो या सर्दी सरसों के तेल की मालिश करने से शरीर में खून का प्रवाह सुचारू रूप से होता है साथ ही शरीर में स्फूर्ति आती है।
- इसके तेल की मालिश से त्वचा में चमक आती है, बढ़ती उम्र का असर शरीर पर नजर नहीं आता है क्योकि इससे शरीर और हड्डिया मजबूत हो जाती है, शरीर की थकान दूर हो जाती है।
- नवजात शिशु तथा माँ दोनों की मालिश सरसों के तेल से करनी चाहिए। इससे उनके शरीर को बल मिलेगा और बच्चे की हड्डिया मजबूत होंगी।
- शरीर के किसी अंग में यदि सूजन या दर्द हो तो इसके तेल से मालिश करे आराम मिलेगा।
- सर्दी में कमर दर्द या हाथ – पैर दर्द हो तो सरसों के तेल में लहसुन, अजवाइन, हींग डालकर गर्म कर ले और फिर ठंडा होने पर दर्द वाले स्थान की मालिश करे बहुत आराम मिलेगा।
- बच्चे को सर्दी लगने पर भी इस तेल (सरसों के तेल में लहसुन, अजवाइन, हींग डालकर) से मालिश करने से आराम मिलता है।
- सिर में दर्द होने पर सरसों के तेल से मालिश करे दर्द में आराम मिलेगा।
- सिर में रोज सरसों का तेल लगाने से बाल असमय सफेद नहीं होते है और आँखों की रोशनी भी बढ़ती है।
- अगर कान में दर्द हो रहा हो तो सरसों के तेल को गर्म करके उसे ठंडा करे और फिर 2 – 4 बूंद कान में डाले (1 लहसुन की कली डालकर भी गर्म कर सकते है) दर्द में आराम मिलेगा। ऐसा करने से कान के अंदर जो मैल होता है वो भी फूल कर बाहर आ जाता है।
- सरसों के तेल में सेंधा नमक, और हल्दी डालकर मंजन करने से और मसूड़ों की मसाज करने से दांतों के दर्द में आराम मिलता है साथ ही पायरिया की शिकायत भी खत्म हो जाती है।
- जुकाम होने पर छाती पर गुनगुने तेल की मालिश करे लाभ मिलेगा साथ ही नाक के नथुनों पर भी लगाए इससे जुकाम बहुत जल्दी ठीक हो जाएगा।
- सरसों के तेल से पैर के तलवों की मालिश करने से थकावट दूर होती है, पैरो में जान आ जाती है, फटी एड़िया ठीक होती है और आँखों की रोशनी भी बढ़ती है।
- सरसों के दाने पीस कर शहद के साथ मिलाकर चाटने से खांसी में आराम मिलता है।
- अगर किसी ने कोई जहरीला पदार्थ खा लिया हो तो सरसों के दानों को गर्म पानी के साथ पीसकर व्यक्ति को पिला दे जहर का असर कम हो जाएगा साथ ही जहरीले पदार्थ को पेट से बाहर निकालने में मदद मिलेगी।
- अगर आपके गठिया का दर्द हो तो सरसों के तेल में कपूर मिलाकर मालिश करे दर्द में आराम मिलेगा।
- सरसों के दानो को दूध में उबाल ले जब दाने गल जाए तो ठंडा करके गुलाब जल मिलाकर चेहरे पर नियमित रूप से लगाए चेहरा चमक जाएगा।
- नाभि में भी सरसों का तेल नियमित रूप से लगाने से कई फायदे होते है जैसे
- आपके होंठ कभी नहीं फटेंगे।
- पीरियड के समय होने वाले दर्द में लाभ मिलता है।
- इससे सर्दी जुकाम जैसे रोगो में भी लाभ मिलता है।
- सिर के दर्द में भी लाभ मिलता है अगर आप इसे नियमित रूप से लगाते है तो।
- बाल असमय सफेद होने से बचाए जा सकते है साथ ही बालों में चमक भी आ जाती है।
- त्वचा की खुश्की दूर हो जाती है और त्वचा चमकदार हो जाती है।
- जोड़ो के दर्द में आराम मिल जाता है।
नाभि में तेल लगाने का सही तरीका क्या है?
नाभि में सरसों का तेल लगाने के लिए सबसे पहले आप लेट जाए फिर आप अपनी नाभि में 2 – 4 बूंद सरसों का तेल डाल दे। इसे 5 – 7 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दे ताकि तेल अंदर तक जा सके और आपको फायदा पहुंचा सके। बाद में आप उसे अपने हाथ से रगड़कर सूखा दे ऐसा रोज करने से आपको बहुत लाभ होगा।
आशा करता हूँ की “सरसों के दाने व सरसों के तेल के फायदे – Benefits of Mustard Seeds and Mustard Oil” ब्लॉग पोस्ट आपके काम का होगा और आपको पसंद आया होगा।
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