भारत में हरी मिर्च का सेवन बहुत ज्यादा प्रचलित है। अगर इसका सिमित मात्रा में सेवन किया जाए तो यह अनेक रोगो से मुक्ति दिला सकती है। मिर्च कई तरह की आती है कुछ बहुत ज्यादा तीखी तो कुछ कम तीखी होती है। हरी मिर्च से बनी कई चीजे बहुत ज्यादा खाई जाती है जैसे मिर्च का भरवा अचार, मिर्च डालकर धनिए और पुदीने की चटनी, आलू से भरी और बेसन में लिपटी हरी मिर्च, हरी मिर्च को आग में भून कर उनपर नमक मिलाकर सेवन करना और खाने के साथ कच्ची हरी मिर्च खाना भी लोग बहुत पसंद करते है। मिर्च की तासीर गर्म होती है। तीखी और गर्म तासीर की होने के कारण यह वायु और कफ रोगो को दूर करने में मदद करती है पर गर्म तासीर की होने की वजह से यह पित्त को बढ़ाती है। आज हम इस ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से हरी मिर्च खाने के लाभ और हरी मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्वो के बारे में जानेंगे।
हरी मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन से है?
हरी मिर्च में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे –
वसा (Fat)
फाइबर (Fiber)
प्रोटीन (Protein)
कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
कैल्शियम (Calcium)
फास्फोरस (Phosphorus)
लौह तत्व (Iron)
पोटैशियम (Potassium)
मैग्नीशियम (Magnesium)
तांबा (Copper)
केरोटीन (Carotene)
विटामिन A, C, E (Vitamin A, C, E) जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
हरी मिर्च खाने के लाभ - Benefits of Green Chillies
ये लाभ भोजन करते समय कच्ची हरी मिर्च खाने से होते है
- अगर किसी व्यक्ति को हैजा है तो 1 – 1 ग्राम हींग और कपूर के साथ 2 हरी मिर्चो को पीसकर गोली बनाकर 3 – 4 बार रोगी को पानी के साथ दे लाभ मिलेगा। ध्यान रहे पानी को ऊबालकर ठंडा करना है इसी पानी का सेवन करना चाहिए।
- इसके सेवन से भोजन के प्रति रूचि बढ़ती है। हरी मिर्च में उदर की अग्नि को प्रज्वलित करने का गुण होता है जिससे आपका भोजन आराम से पच जाता है।
- अगर किसी को कम पेशाब आने की दिक्कत हो तो हरी मिर्च और लहसुन की बनी चटनी का सेवन करे। इससे पेशाब की दिक्कत में आराम मिलेगा और पेशाब खुलकर आएगा।
- इसके सेवन से शरीर की इम्युनिटी को मजबूत करने में भी मदद मिलती है। अक्सर लोग मौसम बदलते ही बीमार पड़ने लग जाते है उनकी अपेक्षा जो लोग नियमित रूप से कच्ची हरी मिर्च का सेवन करते है वो कम बीमार पड़ते है।
- इसके सेवन से कभी भी नसों में खून नहीं जमेगा और शरीर में खून का बहाव अच्छे से होगा।
- हरी मिर्च की तासीर गर्म होती है और यह शरीर में गर्मी पैदा करती है इसलिए जुकाम खांसी होने पर इसका सेवन करना लाभदायक होता है।
- इसमें एंटी ऑक्सीडेंट होते है जोकि कैंसर होने से बचाने में मदद करते है।
- उच्च रक्तचाप वाले लोगो के लिए भी इसका सेवन काफी लाभदायक रहता है ऐसे लोगो को रोज खाने के साथ 1 हरी मिर्च का सेवन अवश्य करना चाहिए।
- इसमें अच्छी मात्रा में लौह तत्व होते है जो की शरीर में खून बढ़ाने में मदद करते है।
- आँखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए इसका सेवन करना अच्छा होता है।
- हरी मिर्च के नियमित सेवन से मोटापे को भी नियंत्रित किया जा सकता है।
- इसके सेवन से मेटाबोलिज्म तेज हो जाता है।
- यह हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करती है।
- इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल सामान्य बना रहता है।
- हरी मिर्च का सेवन करने से गर्मी में लू लगने से बचाव होता है।
- हरी मिर्च खाने से मुँह में लार बनती है जो की खाने के साथ पेट में जाती है, मुँह की लार भोजन को अच्छे से पचने में मदद करती है।
- याददाश्त शक्ति को लम्बे समय तक बनाए रखने के लिए हरी मिर्च का सेवन करना काफी अच्छा होता है। इसके नियमित सेवन से भूलने की बीमारी से लम्बे समय तक बचा जा सकता है।
- मधुमेह के रोगी के लिए भी इसका सेवन करना बहुत लाभदायक होता है और जो लोग नियमित रूप से कच्ची हरी मिर्च का सेवन करते है वे मधुमेह के रोग से बचे रहते है।
- इसके सेवन से त्वचा पर भी लाभ देखने को मिलता है। इसके सेवन से जल्दी से पिम्पल्स या झुर्रिया नहीं पड़ती है और त्वचा पर उम्र का असर भी कम पड़ता है।
हरी मिर्च खाने से सम्बंधित सवाल / जवाब
- अगर ज्यादा तीखी हो तो भोजन के साथ 1 और अगर कम तीखी हो तो ज्यादा से ज्यादा 2 मिर्च खाना शरीर के लिए ठीक रहता है।
- हरी मिर्च कच्ची खाना अच्छा और फायदेमंद होता है।
पित्त प्रकृति वाले (एसिडिटी) या गर्मी से पीड़ित व्यक्तियों को,बवासीर के रोगी को, पेप्टिक अल्सर जैसे रोगो से पीड़ित व्यक्तियों को इसके सेवन से बचना चाहिए या फिर कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
- हरी मिर्च ज्यादा मात्रा में नहीं खानी चाहिए क्योकि इससे शरीर में गर्मी बढ़ जाती है जिसके कारण पेट में जलन हो सकती है।
- मिर्च खाने के बाद अपने हाथ अवश्य धोए क्योकि अगर मिर्च वाले हाथ आँखों या शरीर में लग गए तो जलन हो सकती है।
- ज्यादा मात्रा में मिर्च खाने से मुँह में जलन और छाले भी हो सकते है।
- इसके ज्यादा मात्रा में सेवन से बवासीर का रोग होने का खतरा हो सकता है इसलिए सीमित मात्रा में ही सेवन करे।
आशा करता हूँ की “हरी मिर्च खाने के लाभ – Benefits of Green Chillies” ब्लॉग पोस्ट आपके काम का होगा और आपको पसंद आया होगा।
