इस ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से हम आपको बताएंगे की चौलाई खाने के अद्भुत लाभ और इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन कौन से है जो हमारे स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद होते है और क्यों हमे चौलाई को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। चौलाई को हिंदी में चौलाई का साग, चवलाई अंग्रेजी में प्रिक्ली अमरेन्थ (Prickly Amaranth) कहा जाता है। चौलाई सब्जियों में बहुत गुणकारी और महत्वपूर्ण सब्जी है। यह मुख्यतः सभी प्रान्तों के बाग बगीचों, खेतो, वीरान भूमि में अपने आप ही पैदा हो जाती है। यह लाल और हरे दोनों रंगो में बाजार में उपलब्ध होती है। इसे खाने के बहुत सारे लाभ होते है क्योकि इसमें बहुत सारा कैल्शियम, आयरन, विटामिन A और विटामिन C मौजूद होता है जो की हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होता है।
चौलाई में पाए जाने वाले पोषक तत्व
चौलाई में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे –
जल (Water)
प्रोटीन (Protein)
कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)
फैट (Fat)
फाइबर (Fiber)
कैल्शियम (Calcium)
फॉस्फोरस (Phosphorus)
आयरन (Iron)
थायेमिन (Thiamine)
कैरोटिन (Carotene)
राइबोफ्लेविन (Riboflavin)
नियासिन (Niacin)
फोलिक अम्ल (Folic Acid)
विटामिन A, C (Vitamin A, C) जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
चौलाई खाने के अद्भुत लाभ – Amazing Benefits of Amaranth
- चौलाई पित्त नाशक, कफ नाशक, रक्त विकार को दूर करने वाला, गर्भाशय की वेदना को दूर करने वाला एवं शक्तिदायक गुणों से युक्त होता है।
- इसका सेवन करने से पीड़ा में तो आराम मिलता ही है साथ ही रक्तस्राव भी बंद हो जाता है।
- फोड़ा, फुंसी या गांठ होने पर चौलाई की जड़ को पीसकर लेप करे लाभ मिलेगा।
- इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
- इसकी सब्जी के नियमित सेवन से रक्त शुद्ध होता है।
- इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल को नार्मल रखने में मदद मिलती है।
- इसके रस के सेवन से उच्च रक्तचाप और ह्रदय रोग में लाभ मिलता है।
- चौलाई में विटामिन A और C की मात्रा अच्छी होती है जो की नेत्र रोग को दूर करने में काफी मददगार होती है साथ ही इसके सेवन से आप मोतियाबिंद के लक्षणों से बचे रह सकते हो।
- अगर आप वजन कंट्रोल करना चाहते हो तो चौलाई का सेवन करो लाभ मिलेगा।
- अक्सर महिलाओ को खून की कमी की शिकायत रहती है इसको दूर करने के लिए चौलाई का साग खाना अच्छा होता है क्योकि इसमें पर्याप्त मात्रा में आयरन मौजूद होता है।
- इसके सेवन से हड्डियों को मजबूती मिलती है क्योकि इसमें अच्छी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है।
- इसके सेवन से कब्ज की दिक्कत में आराम मिलता है।
- इसका सेवन करने से आपका पेट नियमित रूप से साफ होता रहता है।
- इसके सेवन करने से बालो के समस्या में आराम मिलता है। इससे आपके बाल लम्बे समय तक काले और घने बने रहते है।
- अगर आप चौलाई और पालक का नियमित सेवन करोगे तो आप बहुत सारे रोगो, दर्दो से बचे रहोगे आपको बुढ़ापा भी जल्दी से नहीं आएगा।
- जिन लोगो को चलने फिरने में दिक्कत होती हो जोड़ो में दर्द रहता हो वो नियमित रूप से चौलाई के लडूओं का सेवन करे आराम मिलेगा।
- जिन लोगो को फ्रोजन शोल्डर, गठिया, अर्थराइटिस, साइटिका, सर्वाइकल, शरीर में दर्द रहता हो, शरीर में कैल्शियम की कमी हो, हड्डियों में दर्द रहता हो उन्हे नियमित रूप से चौलाई के लडूओं का सेवन करना चाहिए बहुत जल्दी आराम मिलेगा।
चौलाई का सेवन करने से पहले किन बातो का ध्यान रखना चाहिए?
चौलाई की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका सेवन करने से पहले कुछ बातो का ध्यान रखना चाहिए –
- जिन लोगो को अधिक रक्तचाप रहता हो उन्हे इसकी कम मात्रा में सेवन करना चाहिए या चिकित्सक से परामर्श लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए।
- जिन्हे बहुत ज्यादा बवासीर पाइल्स की दिक्कत हो उन्हे इसका सिमित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
- जिनके शरीर में गर्मी ज्यादा है उन्हे भी इसका कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
मैं आशा करता हूँ की “चौलाई खाने के अद्भुत लाभ” पोस्ट आपके काम की होगी और आपको पसंद आई होगी।
धन्यवाद!
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