हरा धनिया खाने के फायदे

सब्जी में हरा धनिया डालने से भोजन के प्रति रूचि और स्वाद दोनों ही बढ़ जाते है साथ ही सब्जी की सुगंध भी कई गुना बढ़ जाती है। हरा धनिया सब्जी का स्वाद ही नहीं बढ़ाता है बल्कि यह अपने साथ कई गुणों को लिए हुए भी है जो की हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते है। हरा धनिया तीनो दोषो से छुटकारा दिलाने वाला, वीर्य के लिए लाभकारी, मूत्र उत्पन्न करने वाला और मल को रोकने वाला होता है। आज हम इस ब्लॉग के माध्यम से हरे धनिए में पाए जाने वाले गुणों, फायदों और पोषक तत्वों के बारे में जानेंगे।

हरे धनिए में पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन से है?

हरे धनिए में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे –
ऊर्जा (Energy)
वसा (Fat)
फाइबर (Fiber)
प्रोटीन (Protein)
कैल्शियम (Calcium)
कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
फास्फोरस (Phosphorus)
जिंक (Zinc)
तांबा (Copper)
लौह तत्व (Iron)
पोटैशियम (Potassium)
मैग्नीशियम (Magnesium)
सोडियम (Sodium)
विटामिन A, C (Vitamin A, C) जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं।

हरा धनिया खाने के फायदे

हरा धनिया खाने से इम्युनिटी को मजबूती मिलती है।
इसका सेवन करने से मस्तिष्क की शक्ति बढ़ती है जिससे आपकी याददाश्त लम्बे समय तक मजबूत बनी रहती है।
इसके सेवन से तीनो दोषो (वात,कफ और पित्त) को सामान्य बनाए रखने में मदद मिलती है।
इसके सेवन से पाचन तंत्र मजबूत बना रहता है जिसकी वजह से आप पेट की समस्याओ से बचे रहते हो।
सूखी खांसी होने पर आंवले और हरे धनिए की चटनी बनाकर सेवन करे लाभ मिलेगा।
अगर आपको भूख नहीं लगती हो तो धनिए की चटनी बनाकर भोजन के साथ सेवन करे। ऐसा करने से खाने के प्रति रूचि बढ़ेगी साथ ही भूख भी खुल कर लगेगी।
पेट में अगर गर्मी हो तो हरे धनिए का रस निकाल ले इसमें स्वाद अनुसार सेंधा नमक मिला ले अब इसमें घी और सौंफ का छोंका लगाए। इसे भोजन के साथ खाने से पेट की गर्मी में आराम मिलेगा।
कई बार बुखार ठीक होने के बाद भी आँखे गर्म सी लगती है साथ ही शरीर में बुखार सा महसूस होता है। ऐसी स्थिति में भोजन में हरे धनिए की पत्तिया मिलाकर खाए आराम मिलेगा।
इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल सामान्य रहता है साथ ही दिल के रोगियों के लिए इसका सेवन करना लाभदायक होता है।
अगर उल्टी होने जैसा हो रहा हो या उलटी होने से जी खराब महसूस हो रहा हो तो हरे धनिए के रस में सेंधा नमक और निम्बू (कागजी निम्बू हो तो अच्छा है ना मिले तो कोई भी) मिलाकर सेवन करे लाभ मिलेगा।
इसके सेवन से शुगर लेवल सामान्य बनाए रखने में मदद मिलती है जो की मधुमेह रोगियों के लिए बहुत लाभकारी होता है।
रतौंधी रोग (आँख का रोग) में हरे धनिए का सेवन लाभदायक होता है इसे किसी भी सब्जी या दाल में डाल कर खाया जा सकता है।
आँखों में अगर दर्द महसूस हो रहा हो तो हरे धनिए को कुछ देर पानी में भिगो कर रख दे फिर इसे मसलकर छान ले इस छने हुए पानी से आँखे धोए फायदा मिलेगा।
चेचक होने पर भी हरे धनिए के पानी से आँखे धोनी चाहिए। इससे आँखों में चेचक नहीं होता है।
हरे धनिए में विटामिन A पाया जाता है जो की आपकी आँखों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसके सेवन से आप अपनी आँखों की रोशनी को लम्बे समय तक अच्छा बनाकर रख सकते हो।
अगर नशीले पदार्थ का सेवन करने से नशा हो गया हो तो हरे धनिए के रस का सेवन करे नशा उतारने में मदद मिलेगी।
इसके सेवन से मानसिक तनाव को कम करने में भी मदद मिलती है।
अगर किसी महिला को मासिक धर्म के दौरान ज्यादा रक्त स्राव हो रहा हो तो धनिए का सेवन करे लाभ मिलेगा।
मूत्र विकारो जैसे पेशाब कम आना, पेशाब में जलन होना आदि को दूर करने में भी इसके नियमित सेवन से लाभ मिलता है।
एनीमिया के रोगी को हरे धनिए की चटनी बनाकर खानी चाहिए इससे शरीर में खून अच्छी मात्रा में बनने लगेगा और शरीर में खून की कमी पूरी हो जाएगी जिससे आप बहुत जल्दी स्वस्थ हो जाओगे।
अगर किसी को थाइरोइड है तो एक चम्मच सूखे धनिए को रात में पानी में भिगो कर छोड़ दे और सुबह खाली पेट धनिए को मसलकर पानी को पी ले इससे 20 – 25 दिन में ही लाभ मिल जाता है।
जिन लोगो को अधिक प्यास लगती है या गर्म वातावरण (मजदूरी करने वाला, रेस्टोरेंट आदि में खाना बनाने वाले आदि) में काम करते है उन्हे इसका सेवन अवश्य करना चाहिए।