करेला स्वाद में कड़वा होता है पर करेला खाने के फायदे बहुत सारे है। यह बहुत ही गुणकारी सब्जी है। आप इसकी खेती प्राय: सभी प्रदेशो में देख सकते हो। सब्जी बनाने के लिए कच्चे करेले का उपयोग किया जाता है। यह हरे रंग का होता है और इसमें पीले रंग के फूल लगते है। करेले का सेवन सब्जी बनाने, अचार और जूस के रूप में किया जाता है। करेला स्वाद में अरुचिकर (कड़वा), भूख बढ़ाने वाला, खून साफ करने वाला, पाचन करने वाला, स्तन्य शोधक, आखो के लिए लाभकारी होता है। इसका सेवन शरीर के लिए बहुत हितकारी होता है। आज हम इस ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से आपको करेला खाने के फायदे बताएंगे ताकि आप इसे पढ़कर सही तरीके से करेले का सेवन करके फायदा ले सके।

करेले में पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन से है?

करेले में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे –
जल (Water)
प्रोटीन (Protein)
फैट (Fat)
आयरन (Iron)
जिंक (Zinc)
फाइबर (Fiber)
कॉपर (Copper)
कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)
कैल्शियम (Calcium)
फॉस्फोरस (Phosphorus)
कैरोटिन (Carotene)
थायेमिन (Thiamine)
नियासिन (Niacin)
पोटैशियम (Potassium)
विटामिन A, C (Vitamin A, C) जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं।

करेला खाने के फायदे - Benefits of Consuming Bitter Gourd

करेला पित्त, कफ नाशक होता है।
अगर किसी को पेशाब में खून आ रहा हो तो दोपहर के समय एक छोटे करेले का रस 3 – 5 दिन तक लगातार पिए फायदा मिलेगा।
अगर आपको गठिया की सूजन है तो करेले को पीस कर लेप करे सूजन कम हो जाएगी।
अगर किसी को मधुमेह का रोग है तो उसके लिए करेले का सेवन महाऔषधि है। आप चाहे तो सुबह इसका जूस या फिर इसे छाया में सुखाकर इसका 6 ग्राम चूर्ण ले, लाभ मिलेगा।
करेले के रस में राई का तेल मिलाकर मालिश करने से गठिया दर्द में आराम मिल जाता है।
अगर आपको खाना खाने की इच्छा नहीं हो रही है, कब्ज हो रही है, खट्टी डकारे आ रही है, इसका मतलब है की आपको मंदाग्नि की परेशानी है तो आपको कुछ दिनों तक कम तेल में बनी करेले की सब्जी का सेवन करना चाहिए। इससे आपकी खाने के प्रति रूचि बढ़ेगी, कब्ज, मंदाग्नि, उदर रोग सभी ठीक हो जाएंगे।
अगर किसी को पीलिया की शिकायत हो तो करेले का सेवन करे। करेले में विटामिन C, आयरन, कैल्शियम पाया जाता है जो की पीलिया के रोगी के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।
कुछ गलत आदतों के कारण जैसे मसालेदार चीजो का अधिक मात्रा में सेवन, कब्ज, मद्यपान, परिश्रम कम करने वाली दिनचर्या की वजह से बवासीर हो जाती है। इससे छुटकारा पाने के लिए एक करेला और 8 -10 पीपल के हरे पत्ते पीस कर छान ले और रोज थोड़े से जल के साथ इसका रोज सुबह सेवन करे। इसके पीने से कुछ ही दिनों में बवासीर में लाभ मिल जाएगा।
अगर आपके सिर में दर्द है तो करेले के रस का लेप अपने सिर पर करे ऐसा करने से सिर दर्द दूर हो जाता है।
अगर आप अपने मोटापे से परेशान है तो करेले के रस में निम्बू का रस मिलाकर और 1/2 ग्राम यवक्षार (यवक्षार एक आयुर्वेदिक औषधि है) मिलाकर पिए ऐसा करने से आपका मोटापा कम होने लग जाएगा। अगर यवक्षार ना मिले तो करेले के रस में निम्बू का रस मिलाकर ही पी ले।
हर महीने 1 से 2 हफ्ते करेला, गाजर और पालक का रस पीने से खून साफ़ हो जाता है।
इसके सेवन से ह्रदय का स्वास्थ अच्छा रहता है। यह कोलेस्ट्रॉल को नार्मल बनाए रखने में मदद करता है।
करेले में अच्छी मात्रा में विटामिन C पाया जाता है जो आपकी इम्युनिटी को मजबूत करता है जिससे आप कई रोगो के होने से बचे रहते है।
आँखों के स्वास्थ के लिए भी करेले का सेवन करना अच्छा होता है।
मुँह में छाला होने पर करेले के रस से कुल्ला करे आराम मिलेगा।
करेले के रस को गर्म करके थोड़ी मात्रा में फिटकरी डाल कर कुल्ला करने से भी छाले ठीक हो जाते है।